Hühnerrezept

Authentischer „echter Kung Pao Tofu“ 宫保豆腐 Zutaten Tofu 1 Block (16 oz / 450

Authentischer „echter Kung Pao Tofu“ 宫保豆腐 Zutaten Tofu 1 Klotz (16 oz / 450 g) extrafester Tofu (oder mittelfester Tofu) 2 Suppenlöffel Sojasauce 1 Suppenlöffel Ahornsirup (oder Agavennektar) 5 solange bis 6 Suppenlöffel Maisstärke Sauce 2 Suppenlöffel Shaoxing-Wein (oder trockener Sherry) 3 Suppenlöffel Chinkiang-Essig 2 Suppenlöffel Sojasauce 2 Suppenlöffel Zucker 2 Teelöffel Maisstärke Kurzgebratenes 3 Suppenlöffel Erdnussöl (oder Pflanzenöl) 2 Teelöffel ganze Sichuan-Pfefferkörner (optional) 4 solange bis 5 getrocknete Chilischoten 1 Suppenlöffel Knoblauch, gehackt 1 Suppenlöffel Ingwer, gehackt 2 Teelöffel Doubanjiang (würzige fermentierte Bohnenpaste) (Optional) 4 Frühlingszwiebeln, grob gehackt 1 Paprikaschote, gehackt 1/3 Tasse frittierte Erdnüsse Lektion Tofu non…5 cm große Stücke schneiden und in eine Schüssel verschenken große Ziploc-Tasche. Sojasauce und Ahornsirup dazugeben. Kreisen Sie den Tasche manche Male vorsichtig um, um den Tofu mit dieser Fluid zu benetzen. 10 solange bis 15 Minuten marinieren. Sämtliche Saucenzutaten mit 2 EL Wasser in einer kleinen Schüssel verrühren. Wenn dieser Tofu mariniert ist, die Fluid abgießen und wegwerfen. Maisstärke löffelweise hinzufügen und den Tasche vorsichtig hin und zurück schwenken, um den Tofu damit zu bedecken. Es ist in Regelmäßigkeit, wenn dieser Tofu nicht regelmäßig beschichtet ist. Eine große Tiegel mit 2 Esslöffeln Öl zwischen mittlerer Hitze erwärmen, solange bis sie sehr warm ist. Fügen Sie den Tofu mit Ihrer Hand (oder einer Zange) hinzu und schütteln Sie überschüssige Maisstärke ab. Lassen Sie es 1 solange bis 2 Minuten weit kochen, ohne sich zu in Bewegung setzen, oder solange bis dieser Erdboden golden wird. Wenden, um die andere Seite zu bräunen. Wenn die Tiegel zu sehr warm wird, aufwärts mittlere oder mittlere Hitze stellen. Gekochten Tofu aufwärts kombinieren Teller verschenken. Zurücklegen. Fügen Sie den restlichen 1 Suppenlöffel Öl und die Sichuan-Pfefferkörner hinzu. Kochen und reizen, solange bis die Pfefferkörner dunkel (im Unterschied dazu nicht schwarz) werden. Explantieren Sie die Sichuan-Pfefferkörner und entsorgen Sie sie. Chilischote, Knoblauch, Ingwer und Doubanjiang hinzugeben. 20 solange bis 30 Sekunden weit reizen, um den Duftwasser freizusetzen. Fügen Sie die Paprikaschote und die Frühlingszwiebel hinzu. 20 Sekunden reizen. Reizen Sie die Sauce erneut um, um die Maisstärke vollwertig aufzulösen. In die Tiegel gießen. Ein paar Mal umrühren, solange bis die Sauce eindickt. Den gekochten Tofu wieder hinzugeben. Vorsichtig schwenken, um mit dieser Soße zu bestreichen. Fügen Sie die Erdnüsse hinzu und reizen Sie von kurzer Dauer um. Die Gesamtheit sofort aufwärts kombinieren großen Teller verschenken. Sehr warm qua Hauptgericht mit gedämpftem Reis servieren.

Related Articles

Back to top button