Cremige Tomatennudeln mit Tofu (Vegan, glutenfreie Option) Zutaten * 1 Block

Cremige Tomatennudeln mit Tofu (vegane, glutenfreie Vorkaufsrecht) Zutaten * 1 Schreibblock extra fester Tofu (280 g/10 oz), in mundgerechte Würfel geschnitten * 2 EL Tamari * 2 EL Reisessig * 1 TL Knoblauchpulver * 1 Dose Tomaten , (400ml) * 1 Tasse Kokosmilch, entweder vollfett oder hell * 2 Knoblauchzehen * 1/4 Tasse locker verpackter frischer Estragon * 1 TL Paprikapulver * 1 TL Zwiebelpulver * 6 EL glutenfreie Hefeflocken * Saft von 1 Zitrone * großzügige Menge schwarzer Pfeffer * 2,5 Tassen glutenfreie Schule-Teigwaren oder Teigwaren Ihrer Wahl * 1 kleine rote Zwiebel * 1 mittelgroße rote Paprikaschote * 2-3 TL Pfeilwurzpulver * 4 EL Soja- oder Kokosjoghurt zum Servieren (optional) Führer * Tofuwürfel mit Tamari, Reisessig und Knoblauchgranulat in eine Schüssel verschenken. Gut umrühren und 15 Minuten marinieren lassen. * Tomaten aus jener Dose, Kokosmilch, Knoblauchzehen, Estragon, Paprikaschote, Zwiebelgranulat, Hefeflocken, Zitronensaft und schwarzen Pfeffer in vereinen Tonmischer oder eine Küchenmaschine verschenken. Vermixen, solange bis die Gesamtheit gut vermischt ist, und beiseite stellen. * Beginnen Sie mit dem Kochen Ihrer Teigwaren in Übereinstimmung mit den Verpackungsanweisungen. In jener Zwischenzeit den Tofu mit jener Marinade in eine beschichtete Bratpfanne im Kontext mittlerer Hitze verschenken und uff jeder Seite 1-2 Minuten goldbraun rösten. Herausnehmen und beiseite stellen. * Rote Zwiebel und Paprikaschote in derselben Tiegel mit 1-2 EL Wasser 2 Minuten kochen, solange bis sie weich sind. * Reduzieren Sie die Hitze und gießen Sie die Sauce zusammen mit dem Pfeilwurzpulver rein. Wohnhaft bei schwacher solange bis mittlerer Hitze 3-4 Minuten köcheln lassen und x-mal umrühren, oder solange bis die Sauce anfängt einzudicken. * Teigwaren und Tofu unterrühren und gut mit jener Sauce vermengen. Sofort mit Soja-/Kokosjoghurt servieren oder solange bis zu 3 Tage in einem luftdichten Behältnis im Kühlschrank aufbewahren.