Marokkanische Kichererbsen-Blumenkohlschale mit Kräutersoße Zutaten Für den Blumenkohl

Marokkanische Kichererbsen-Blumenkohlschale mit Kräutersauce Zutaten Für den Blumenkohl: * 1 TL Kreuzkümmel * 1 Blumenkohlkopf * 2 TL Öl * 1/2 TL (0,5 TL) Salz * 1/2 TL (0,5 TL) Cayennepfeffer * 1/4 bis 1/2 TL Knoblauchgranulat * 2 Esslöffel Semmelbrösel optional Für die Kichererbsen: * 15 oz (425,24 g) Dose Kichererbsen oder 1,5 Tassen gekocht * 1 TL Öl * 1/2 (0,5 ) oder mehr Salz, je nachdem, ob die Kichererbsen gesalzen wurden * 3/4 ​​TL (0,75 TL) Kreuzkümmelpulver * 1/4 bis 1/2 TL Cayennepfeffer * 1/2 TL (0,5 TL) Paprika * 1/4 TL (0,25 TL) Knoblauchgranulat * 1/4 TL (0,25 TL) ) Zimt * 1/2 TL (0,5 TL) Limettensaft Minze Koriander Kräutersoße: * 1/2 Tasse (22,5 g) Minze * 1/4 Tasse (11,25 g) Koriander oder mehr Minze * 1 TL Olivenöl * 1 to 2 TL Limettensaft * 2 bis 4 EL Wasser * 1/4 TL (0,25 TL) Kreuzkümmelpulver * 1 Knoblauchzehe * 1/4 TL (0,25 TL) Salz * 1/4 TL (0,25 TL) Zucker oder Ahorn Schüssel: * Blattspinat, Tomaten, 2 EL Naturjoghurt (optional) etc. * Mandelsplitter und Pfefferflocken fo r garnieren Anleitung * Die Kümmelsamen in einer Pfanne bei mittlerer Hitze rösten, bis sie duften. etwa 2 Minuten. Zu einem groben Pulver zermahlen. Wenden Sie die Blumenkohlröschen in Öl oder sprühen Sie Öl ein, um alle Röschen zu benetzen. Reiben Sie ein wenig mit Ihren Händen, um es zu beschichten. Salz, Kreuzkümmel und die Gewürze hinzufügen und gut vermischen. Semmelbrösel hinzufügen, falls verwendet, und schwenken. Auf ein Backblech legen und bei 425 Grad F / 220 ° C für 25 bis 30 Minuten backen. * Kichererbsen und alle Zutaten außer Limettensaft in eine Pfanne geben. Bei mittlerer Hitze 3 bis 4 Minuten garen. Limettensaft hinzufügen und umrühren. * Machen Sie die Kräutersauce: Mischen Sie alles, bis alles gut vermischt ist. salzen und süß abschmecken und einstellen. (Verwenden Sie ganz Minze oder ganz Koriander, wenn Sie ein Problem mit einem von ihnen haben). * Den gerösteten Blumenkohl, die gewürzten Kichererbsen, das Gemüse und das Gemüse anrichten. Die Kräutersoße darüberträufeln. Bei Verwendung milchfreien Joghurt darüberträufeln. Paprikaflocken, Mandelsplitter hinzufügen. Aufschlag.