Mujadara: Linsen und Reis mit knusprigen Zwiebeln Zutaten * 1 Tasse schwarze Linsen

Mujadara: Linsen und Reis mit knusprigen Zwiebeln Zutaten * 1 Tasse schwarze Linsen, sortiert und gespült * 4 Tassen Wasser, geteilt * 1/4 Tasse natives Olivenöl extra, mehr zu Händen später * 2 große gelbe Zwiebeln, gewürfelt (4 Tassen) * 1 Teelöffel koscheres Salz mehr nachdem Gout * 1 Tasse weißer Langkornreis, 10-15 Minuten in Wasser eingeweicht und dann abgetropft * schwarzer Pfeffer * 1/2 solange bis 1 Teelöffel Kreuzkümmel * Petersilie zum Garnieren Zu Händen die gebratenen knusprigen Zwiebeln (optional ) * natives Olivenöl extra * 1 große gelbe Zwiebel in sehr dünne Ringe geschnitten Richtschnur * Die Linsen mit 2 Tassen Wasser in verschmelzen kleinen Topf verschenken. Dasjenige Wasser zusammen mit starker Hitze zum Kochen erwirtschaften, dann die Hitze reduzieren und köcheln lassen, herunternehmen, solange bis die Linsen vorgekocht sind (10-12 Minuten). Vom Küchenherd nehmen, die Linsen abtropfen lassen und beiseite stellen. * In einer großen Bratpfanne mit Verschluss dies Öl zusammen mit mittlerer Hitze erwärmen. Fügen Sie die gewürfelten Zwiebeln hinzu und kochen Sie, solange bis die Zwiebeln dunkel goldbraun sind, Melaena wie typische karamellisierte Zwiebeln (ca. 40 Minuten). Streuen Sie die Zwiebeln während des Kochens mit einem Teelöffel Salz. * Gießen Sie vorsichtig die restlichen 2 Tassen Wasser ein, erwirtschaften Sie dies Wasser zusammen mit starker Hitze zum Kochen, reduzieren Sie dann die Hitze hinauf tief und lassen Sie es 2 Minuten weit köcheln. Reizen Sie den Reis und die vorgekochten Linsen in die Zwiebelmischung. Fügen Sie eine gute Prise koscheres Salz, schwarzen Pfeffer und den Kreuzkümmel hinzu. * Hitze reduzieren, herunternehmen und kochen, solange bis die Körperflüssigkeit aufgesogen ist und Reis und Linsen durchgegart sind (ca. 15 solange bis 20 Minuten). * Wenn Sie die gebratenen Zwiebeln hinzufügen, funktionieren Sie daran, während welcher Reis und die Linsen kochen. In einer großen Tiegel etwa 2 solange bis 3 Suppenlöffel natives Olivenöl extra zusammen mit mittlerer solange bis hoher Hitze erwärmen. Wenn ein kleines Stück Zwiebel kräftig blubbert, ist dies Öl fertig. Die Zwiebeln darin portionsweise anbräunen, solange bis sie krustig und tief goldbraun sind. Veräußern Sie die knusprigen Zwiebelringe hinauf verschmelzen mit Küchenpapier ausgelegten Teller, um überschüssiges Öl zu explantieren. * Reis und Linsen ca. 10 Minuten ungestört zugedeckt ruhen lassen, dann mit Petersilie garnieren und in Servierschalen verschenken. Jede Schüssel mit den knusprigen Zwiebelringen garnieren.