Persischer Linsenreis 2 (Adas Polo) 🌱👌🏻 Zutaten * 2 Tassen Basmatireis * 1 1/2 Tassen Linse * 1 Tasse Zucchini, gehackt * 1 1/2 Tassen Karotte, hübsch gehackt * 4 Frühlingszwiebeln, gehackt * 1 Packung, 340 g rund gemahlenes Grünzeug * 1/2 Tasse Rosinen * 1 Tasse Datteln, entkernen * 2 EL pflanzliche Butter * Traubenkernöl nachdem Gier * Salz und Pfeffer nachdem Gusto * 1 TL Kurkuma * 1 TL Kreuzkümmel * Gehackte Petersilie zum Garnieren , optional * Pinienkerne zum Garnieren, optional Manual * In einem großen Topf Salzwasser zum Kochen erwirtschaften und die Linsen 20–30 Minuten weit oder solange bis sie weich sind aufwärts niedriger Stufe köcheln lassen. Dies Wasser von den Linsen abgießen und beiseite stellen. * In einem anderen Topf 2 EL Öl wohnhaft bei mittlerer Hitze heiß machen und die Frühlingszwiebeln 2 Minuten anbräunen. Kurkuma und Kreuzkümmel einrühren, dann gemahlene Karotten und Karotten dazugeben und 5 Minuten anbräunen. Zucchini dazugeben und noch 1 Minute anbräunen. Salz und Pfeffer einrühren * 1/2 Tasse kochendes Wasser hinzufügen und die Hitze aufwärts tief stellen. Mit einem Kronenkorken herunternehmen und 10 Minuten kochen lassen, solange bis dies Wasser aufgesogen ist * In einem großen Topf Salzwasser aufkochen und den Reis dazugeben (genau wie Pasta). Lassen Sie den Reis 5–10 Minuten kochen, solange bis er fertig ist. Den Reis abgießen. (Index: Jener Reis sollte in welcher Mittelpunkt stramm und extern weich sein) * Stellen Sie den Topf wieder aufwärts den Küchenherd. Ein paar Suppenlöffel Öl im Topf heiß machen. Schenken Sie dann eine Schicht Reis in den Topf, dann eine Schicht gekochte Linsen darüber, schenken Sie die gemahlene runde Mischung darauf und pendeln Sie mit dem gesamten Reis, den Linsen und welcher Mischung fort. Mit einem Kronenkorken herunternehmen und wohnhaft bei mittlerer Hitze 5–10 Minuten dämpfen lassen. * Während welcher Reis dampft, 2 EL pflanzliche Butter in einer Tasse kochendem Wasser schmelzen und jenseits die Reismischung gießen. Wieder herunternehmen, die Hitze aufwärts tief stellen und den Reis weitere 15–20 Minuten dämpfen lassen. * Die Rosinen in einer anderen Tiegel mit einem EL Öl anbräunen. * Nehmen Sie die Rosinen aus welcher Tiegel, schenken Sie sie in eine Schüssel und rösten Sie die Datteln in derselben Tiegel an. * Den Linsenreis aufwärts einer Platte servieren. Mit gehackter Petersilie, frittierten Datteln und Rosinen sowie gerösteten Pinienkernen garnieren. Genießen!
