Räuchertofu-Ciabatta-Sandwich Zutaten Für das Räuchertofu-Sandwich: * 1 cia

Räuchertofu-Ciabatta-Sandwich Zutaten Für das Räuchertofu-Sandwich: * 1 Ciabatta-Laib * 1 Esslöffel Olivenöl * 3,5 Unzen Räuchertofu * 1 Esslöffel Sojasauce * 1/2 Avocado – in Scheiben geschnitten * 1 Tomate – in Scheiben geschnitten * 1 Tasse Rucola Für das Tahini Soße: * 2 Esslöffel Tahin * Saft einer halben Orange * Meersalz * schwarzer Pfeffer Anleitung * Eine Pfanne auf hoher Stufe erhitzen. Wenn es heiß ist, fügen Sie das Olivenöl hinzu. Dann den Tofu hinzufügen und kochen, dabei von Zeit zu Zeit wenden, bis er knusprig und golden ist. Mit einem Esslöffel Sojasauce abschmecken und auf einem Teller beiseite stellen. * Während der Tofu kocht, die Tahini-Sauce zubereiten. Mischen Sie in einer kleinen Schüssel Tahini, Orangensaft, Salz und Pfeffer, bis Sie eine fluffige, cremige Konsistenz erreichen. Bei Bedarf löffelweise mehr Orangensaft oder Wasser hinzufügen. * Das Brot in Scheiben schneiden, dann jedes Stück mit der Tahini-Sauce bestreichen. Auf das untere Stück die Avocadoscheiben, den knusprigen Räuchertofu, die Tomatenscheiben und den Rucola geben. Beenden Sie es dann, indem Sie es mit dem restlichen Brot belegen.