Safranreispudding (Shole Zard)💛🍚🌱 Zutaten: * 1 Tasse weißer Reis * 2 Tassen brauner Zucker * ¼ Tassen pflanzliche Butter * 2 Teelöffel gemahlener Safran * 3 Tassen Wasser * ¼ Tassen Mandelblättchen * Pistaziensplitter zum Garnieren * ½ Tassen Rosenwasser * 1 Teelöffel gemahlener Kardamom * 2 Teelöffel gemahlener Zimt Betriebsanleitung: * Waschen Sie den Reis mit kaltem Wasser ab, schenken Sie den Reis und 2 Tassen Wasser in eine Schüssel und lassen Sie ihn via Nacht einweichen. * Den eingeweichten Reis abtropfen lassen, in verschmelzen großen Topf schenken, 3 Tassen Wasser hinzufügen, im Kontext mittlerer Hitze zum Kochen herbringen, dann die Hitze hinauf eine niedrige Stufe reduzieren und unter gelegentlichem Reizen kochen, ohne die Tiegel abzudecken, solange bis dieser Reis weich ist. Dasjenige meiste Wasser wird verkocht und dieser Reis sollte vollkommen zart sein. Um den Reis zu testen, herabsetzen Sie ganz vorsichtig ein Reiskorn zwischen Daumen und Zeigefinger. Es sollte auseinanderfallen und eine klebrige Konsistenz nach sich ziehen. Für Begehren etwa 2 Tassen mehr Wasser hinzufügen. * Schenken Sie den Zucker in den Topf und reizen Sie, solange bis er sich vollwertig durchgedreht hat. Reizen Sie den Reis ab und zu um, damit er nicht am Topfboden kleben bleibt. * 5 Suppenlöffel heißes Wasser zum gemahlenen Safran schenken. Lassen Sie es ziehen, während dieser Reis kocht. * Butter, gemahlenen Kardamom, Rosenwasser und Safran zum Reis schenken. * Den Pudding hinauf dem Küchenherd im Kontext schwacher Hitze weiter kochen, solange bis er verkrampft ist. Fünf Minuten vor dem Servieren Silbermandeln hinzufügen. * In kleine Schüsseln schenken. Mit Zimt und Mandel- oder Pistaziensplittern garnieren. Vor dem Servieren abschrecken lassen. vegane Mittagsideen
