Vegane beladene Süßkartoffeln ZUTATEN * 4 Süßkartoffeln * 1/2 Esslöffel o

Vegan beladene Süßkartoffeln ZUTATEN * 4 Süßkartoffeln * 1/2 Suppenlöffel Olivenöl Für jedes die Füllung: * 1 Suppenlöffel Olivenöl * 1/2 Tasse gehackte rote Zwiebel (~1/2 kleine rote Zwiebel) * 1/2 Paprikaschote, gehackt * 1 Suppenlöffel Taco-Würze * 2 Knoblauchzehen, gehackt * 1 (15 oz) Dose schwarze Bohnen, abgetropft und gespült * 1/3 Tasse Salsa * 3/4 ​​Tasse gefrorener (oder frischer) Mais Für jedes dasjenige Avocado-Topping: * 1 Avocado * 1 Jalapeno, Samen und Stiele weit (verwenden Sie 1/2, um es weniger scharf zu zeugen) * 1 Knoblauchzehe * 1 Frühlingszwiebel * 2 Suppenlöffel Wasser (mehr zum Verdünnen, dass gewünscht) * Saft von 1 Limette * Meersalz zum Probieren ANLEITUNG 1 Den Ofen gen 400 Qualität Fahrenheit vorwärmen. 2. Süßkartoffeln waschen und mit einer Gabel ein paar Mal einstechen. Uff ein Backblech legen. Mit Öl beträufeln und mit den Händen darauf akzeptieren, dass jede Kartoffel in gleichen Abständen mit Öl überzogen ist. 45-55 Minuten backen oder solange bis die Kartoffeln leichtgewichtig mit einer Gabel durchstochen werden können. Zurücklegen. 3. Während die Kartoffeln backen, Olivenöl, Zwiebeln und Paprikaschote unter mittlerer Hitze in eine beschichtete Tiegel verschenken. Rösten, solange bis die Zwiebeln durchsichtig sind. Taco-Würze und Knoblauch einrühren und 1 Minute anbräunen. 4. Reizen Sie die schwarzen Bohnen, die Salsa, den Mais und ~1/4 Teelöffel Meersalz ein. 2-3 Minuten kochen. Probieren Sie und fügen Sie unter Bedürfnis mehr Salz hinzu. Zurücklegen. 5. Die Gesamtheit Zutaten zu Gunsten von dasjenige Avocado-Topping in eine Küchenmaschine verschenken und glitschig pürieren. meine Wenigkeit bevorzuge eine dicke Sauce, die ich gen die Kartoffeln tupfen kann, trotzdem Sie können mehr Wasser (jeweils 1 Suppenlöffel) hinzufügen, um sie dünner zu zeugen, wenn Sie dies bevorzugen. 6. Zum Servieren Kartoffeln jener Länge nachdem halbieren und mit einer Gabel nicht lockern. Mit 1/4 schwarzer Bohnenfüllung füllen und vereinen Klecks Avocado-Topping hinzufügen. Mit geschnittenen Jalapeños, gehackter roter Zwiebel und Koriander nachdem Wunsch garnieren.