Vegane gegrillte Tofu-Kebabs Zutaten * 3 Esslöffel Olivenöl * 1 Esslöffel Sojasauce (ersetzt glutenfreies Tamari oder Kokosnuss-Aminosäuren) * 1 Teelöffel Liquid Smoke * 1 Esslöffel Ahornsirup * 2 Esslöffel gehackte Petersilie KABOBS * 15 Unzen Packung extra fester Tofu * 1 rote Paprika * 1 gelbe Paprika * 1 orangefarbene Paprika * 1 mittelgroße Zucchini * 1 rote Zwiebel * 10 bis 15 Kirschtomaten * 10 kleine Champignons Anleitung FÜR DIE MARINADE * Bereiten Sie die Marinade vor, indem Sie die Zutaten kombinieren (etwas frisch gehackte Petersilie zurückbehalten). über gekochten Spießen servieren) und verrühren. * Den Tofu hinzufügen. Vorsichtig umrühren. Dann abdecken und für eine Stunde oder bis zu 8 Stunden in den Kühlschrank stellen. FÜR DIE KABOBS * Spieß Vorbereitung: Ca. 10 Holzspieße 20 Minuten in Wasser einweichen. Drücken Sie den Tofu (siehe Anmerkungen) und schneiden Sie ihn dann in 1-Zoll-Stücke. Schneiden Sie das Gemüse in spießgroße Stücke. Waschen und tupfen Sie die Pilze trocken (die wir im Ganzen aufspießen) * Unmittelbar vor dem Grillen den Grill auf mittlere Hitze erhitzen. * Den marinierten Tofu und das Gemüse auf die Spieße stecken und mit der restlichen Marinade bestreichen. * Die Spieße auf den vorgeheizten Grill legen. Gelegentlich wenden, damit das Gemüse nicht anbrennt. 5 bis 7 Minuten auf jeder Seite grillen, bis das Gemüse sind zart.* Spieße auf eine Servierplatte legen. Mit zusätzlicher Marinade bestreichen und mit mehr gehackter frischer Petersilie bestreuen. Mit Reis oder einem Salat servieren.
