Vegane Pesto-Spaghetti 💚 So lecker! So vollwertig!👌🏻🌱 Z. Hd. 4 Portionen Zutaten: * 1 Tasse/ 40 g frisches Basilikum * 1 Tasse/ 40 g frischer Rucola * ½ Zitrone Zitronensaft * ⅓ Tasse/ 80 ml Olivenöl * ½ Tasse/ 120 ml Wasser * 2 Nelken Knoblauch, geschält * 1 TL gemahlener schwarzer Pfeffer * 2 TL rosa Himalaya-Salz * 1 ¼ Tassen/ 125 g Mandelmehl * 455 g vegane Vollkornspaghetti * ⅓ Tasse/ 80 ml Spaghettiwasser aufbewahren, wenn es zum Abgießen zur Hand ist * 3 Frühlingszwiebelstiele, gehackt * 1 Packung, 300 g Pilze, in Scheiben * 1/2 Tasse Mandeln, eingeweicht und geschält * 1 Avocado, gehackt Zubereitung Pesto-Sauce zubereiten: * Basilikum, Rucola, Zitronensaft, Wasser und Olivenöl verrühren Tonmischer spendieren und 5-10 Sekunden weit verrühren. * Knoblauch, Salz, Pfeffer und Mandelmehl in den Tonmischer spendieren und vermischen, solange bis die Gesamtheit vollwertig hineingearbeitet ist. So konfektionieren Sie Spaghetti zu: * Kochen Sie Salzwasser in einem großen Topf und kochen Sie die Spaghetti in Übereinstimmung mit den Anweisungen hinaus dieser Verpackung. * Wenn Sie die Spaghetti abgießen, wahren Sie ⅓ solange bis 1 Tasse (80 solange bis 235 ml) Wasser hinaus. * Sowie die Spaghetti abgetropft sind, spendieren Sie sie zurück in den Topf und reizen Sie dies Pesto, die Mischung aus Pilzen und Frühlingszwiebeln, unter. Fügen Sie dies übrig gebliebene Spaghettiwasser hinzu, solange bis die Soße die gewünschte Konsistenz erreicht. * Sehr warm hinaus einer Platte servieren und mit gehackter Avocado und Mandeln garnieren. Guten Schmacht!
