Vegane süß-saure Jackfrucht. . Zutaten: 1 Dose grüne Jackfrucht 1 EL Pfeilwurzelpulver 4 Knoblauchzehen, gehackt 4 EL Würzessig 1/4 große gelbe Zwiebel, nur mit Feinsinn wahrnehmbar gewürfelt 1 EL Balsamicoessig 1 TL gemahlener Ingwer 1/2 Tasse Wasser 4 EL Dattelsirup 3 EL Tomatenmark 3 EL Kokosnuss-Aminosäuren 1/2 TL Chiliflocken oder 1 EL Sriracha 1 EL Sesamsamen Ausbildung: Zwiebel in Wasser ca. 2 Minuten anschwitzen, dann die restlichen Saucenzutaten hinzufügen. Zum Kochen mitbringen und dann 10 Minuten köcheln lassen. Jackfruit in die Tiegel verschenken und Stücke entzwei enervieren, solange bis die Textur Pulled Poree ähnelt. Nebst schwacher Hitze weitere 10 Minuten garen. . .
