VEGANER CHAR SIU BAO ZUTATEN FÜR DEN TEIG: * 1 Tasse warmes Wasser (aufgeteilt in zwei 1/2 Tassen Portionen) * 1 Teelöffel aktive Trockenhefe * 3 Tassen Allzweckmehl oder Brotmehl (aufgeteilt) * ¼ Tasse Kokosöl * ½ Teelöffel vitales Weizengluten (kann bei Verwendung von Brotmehl weggelassen werden) * ½ Tasse Zucker * Prise Salz FÜR DIE FÜLLUNG: * 2 Esslöffel Öl * 1 mittelgroße Zwiebel (gewürfelt) * 1 Pfund extra fester Tofu (abgetropft, trocken tupfen und in ½ -Zoll-Würfel) * 2 ½ Esslöffel Sojasauce * ½ Teelöffel dunkle Sojasauce (optional) * 1 Esslöffel Zucker * 1/2 Teelöffel Salz * 1 Teelöffel Sesamöl * 1 Esslöffel Hoisinsauce * weißer Pfeffer (nach Geschmack) * 1 ¼ Tassen Wasser oder Gemüsebrühe * 2 EL Mehl ZUCKERWASSER ZUM BESCHICHTEN DER BRÖTCHEN: * 1 EL Zucker * 2 EL warmes Wasser
