VEGANER CRISPY GINGER ‘BEEF’ RAMEN NUDELN ZUTATEN Veganer Crispy Ginger ‘Beef’

VEGANE CRISPY GINGER ‘BEEF’ RAMEN NUDELN ZUTATEN Vegane Crispy Ginger ‘Beef’ Ramen: * 2 EL Avocadoöl * 1 kleine Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten * 1 LB vegane Beef Crumbles * ½ Tasse Frühlingszwiebel (weiße und grüne Teile), in dünne Scheiben geschnitten + mehr zum Servieren * 10 Knoblauchzehen, gehackt * 2 EL frisch geriebener Ingwer * 10 Unzen Ramen-Nudeln * Frischer Koriander zum Servieren * Karotten in dünne Scheiben zum Servieren * Geröstete Sesamsamen zum Servieren Sauce * 4 EL vegane Butter, Raumtemperatur * 4 EL natriumarmes Tamari * 2 EL Hoisinsauce * 1½ TL schwarzer Pfeffer * 1 TL Sesamöl * 1 TL rote Paprikaflocken ANLEITUNG 1. In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze Avocadoöl hinzufügen. Sobald das Öl schimmert, die Zwiebel hinzugeben und unter häufigem Rühren ca. 10 Minuten anbraten, bis sie zu karamellisieren beginnt. 2. Während die Zwiebeln karamellisieren, die Ramen-Nudeln nach Packungsanweisung kochen. 2 Esslöffel des Wassers, das zum Kochen der Nudeln verwendet wurde, zurückbehalten, abtropfen lassen und beiseite stellen. 3. Das vegane Hackfleisch zu den Zwiebeln geben und mit der Rückseite eines Holzlöffels zerbröseln. Kochen Sie mit den Zwiebeln, damit die Stücke schön knusprig werden, während die Zwiebeln weitere 10 Minuten karamellisieren. 4. In der Zwischenzeit die Soße zubereiten. Alle Saucenzutaten mit 1 Esslöffel beiseitegestelltem Nudelwasser verrühren (ich mag die Sauce recht dickflüssig, aber wer es etwas dünner möchte, gibt beide Esslöffel beiseitegestelltes Nudelwasser hinzu). Es ist in Ordnung, wenn die Sauce eher wie eine Paste aussieht! Es wird alles in den Nudeln und dem knusprigen Rindfleisch schmelzen. Abschmecken, würzen und beiseite stellen. 5. Fügen Sie in derselben Pfanne mit karamellisierten Zwiebeln und veganem Boden Frühlingszwiebeln, Knoblauch und Ingwer hinzu. Kochen, bis Knoblauch und Ingwer duften, weitere 2-3 Minuten. Vom Herd nehmen. 6. Mischen Sie in demselben Topf, in dem Sie die Nudeln gekocht haben, Ihre gekochten Ramen-Nudeln, die Sauce und die knusprige Rindfleischmischung. Gut schwenken, um sicherzustellen, dass alle Nudeln mit dieser köstlichen Soße überzogen sind! Mit Koriander, Karotten, Sesam und Frühlingszwiebeln servieren. 7. GENIESSEN!!!