Veganer Mokka-Bananen-Pudding. Zutaten: 2 reife Bananen, püriert 4 EL Kakaopulver

Veganer Mokka-Bananen-Pudding. Zutaten: 2 reife Bananen, püriert 4 EL Kakaopulver 2 EL Dattelzucker 1 TL Vanilleschotenpulver 1 c gebrühter teeccino Kräuterkaffee 1/2 naamnom Johannisbrotriegel, zerkleinert . Anleitung: Banane, Dattelzucker, aufgebrühten Kräuterkaffee und Kakaopulver mischen und bei mittlerer Hitze in einem kleinen Topf erhitzen. Warm rühren, eventuell Mandelmilch zum Verdünnen hinzugeben. Bei schwacher Hitze kochen, bis es dickflüssig ist. Hitze ausschalten und Vanille einrühren. Abkühlen lassen und für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen. Mit Bananenscheiben und zerdrücktem Johannisbrot belegen und servieren! . . . .