Veganes Curry mit Tempeh und Reis Zutaten * 200 g Tempeh * 5–6 EL Panko

Veganes Curry mit Tempeh und Reis Zutaten * 200 g Tempeh * 5–6 EL Panko-Semmelbrösel * Öl zum Rösten * gekochter Reis zum Servieren * Sesam & Chiliflocken zum Garnieren Zum Besten von die Mehlmischung: * 4 EL Weizenmehl * 2 TL Currypulver * 100 ml Pflanzenmilch Zum Besten von die Sauce: * 1 Schalotte oder kleine gelbe Zwiebel, gekocht * 2 Karotten, gekocht * 1 EL Currypulver * 1 TL Garam Masala * 2 Knoblauchzehen * 1 EL Mehl * 350 ml Gemüsebrühwürfel * 2 EL Kokoscreme * Salz & Pfeffer nachher Gusto Schema 1. Beginnen Sie damit, den Tempeh in etwa 1 cm dicke Scheiben zu schneiden. 2. Veredeln Sie die Mehlmischung in einer kleinen Schüssel vor und verschenken Sie die Panko-Semmelbrösel in eine andere Schüssel. Irgendetwas Öl in einer beschichteten Bratpfanne vorwärmen. 3. Tauchen Sie sämtliche Ihre Tempeh-Scheiben in die Mehlmischung, tropfen Sie den Profit vorsichtig ab und wälzen Sie sie dann vorsichtig in den Semmelbröseln. Legen Sie sie in Ihre Tiegel und rösten Sie sie hinauf beiden Seiten goldbraun. Möglich sein Sie sanft mit ihnen um und in Bewegung setzen Sie sie so wenig wie möglich, wenn sie in dieser Tiegel sind. Legen Sie sie in den Ofen, um sie im Kontext niedriger Hitze warm zu halten, während Sie die Katsu-Sauce zubereiten. 4. Zum Besten von die Sauce die Zwiebel in irgendetwas Öl andünsten, solange bis sie weich ist. Die Karotten kochen oder dämpfen, solange bis sie weich sind, dann sämtliche Saucenzutaten in verknüpfen Tonmischer verschenken und glitschig pürieren. 5. Servieren Sie Ihre Katsu-Sauce mit den Tempeh-Steaks und Reis und garnieren Sie sie mit Sesamsamen und Chiliflocken.