Walnuss-Linsen-Bolognese Zutaten * 2 EL Olivenöl * 1 Tasse Geriebene Karotte

Walnuss-Linsen-Bolognese Zutaten * 2 EL Olivenöl * 1 Tasse geriebene Karotten * 1 Tasse Sellerie, gehackt * 1 Tasse Zwiebeln, gut gehackt * 1 Tasse Walnüsse, gut gehackt * 1 Tasse Getrocknete Linsen (braun oder unreif), gut gespült Maschensieb * 1 (24) Unzen Glas Marinara * 6 Tassen Wasser * 1 TL Salz * 1 Pfund breite Teigwaren, wie Pappardelle oder Tagliatelle * veganer Parmesankäse, optional Formel 1. In einem großen Topf oder Schmortopf Olivenöl unter mittlerer Hitze erwärmen Hitze. Karotten, Sellerie und Zwiebeln dazugeben und ca. 6 Minuten dünsten, solange bis sie weich sind. 2. Fügen Sie die Walnüsse und Linsen zusammen mit dem Salz, dem Wasser und dem Glas Marinara hinzu. Zum Kombinieren umrühren. 3. Im Rahmen mittlerer Hitze 45 Minuten köcheln lassen, gelegentlich umrühren, solange bis die Sauce eindickt. 4. Wenn die Linsen die gewünschte Zartheit erreicht nach sich ziehen, verschenken Sie 2 Tassen jener Sauce in kombinieren Tonmischer oder eine Küchenmaschine. Vermengen, solange bis es sozusagen glitschig ist. Die gemischte Sauce wieder in die Tiegel verschenken und umrühren. Dasjenige Vermengen ist ein optionaler Schritttempo, im Kontrast dazu es hilft, eine Cremigkeit hinzuzufügen, ohne dass Sahne hinzugefügt werden muss. 5. Vom Küchenherd nehmen und droben Ihrer Lieblingspasta servieren – wie Pappardelle oder Tagliatelle – und mit kalt geriebenem oder veganem Parmesan streuen.