Zutaten für veganes Pilz-Shawarma * 1/2 EL gemahlener Kreuzkümmel * 1/2 TL gemahlener Ci

Veganes Schwammerl-Shawarma Zutaten * 1/2 EL gemahlener Kreuzkümmel * 1/2 TL gemahlener Zimt * 1/2 EL geräucherter Paprikaschote * 1/2 TL Zwiebelpulver * Salz + Pfeffer * 2 Zweige frischer Thymian, Blätter abgezupft * Olivenöl * 4 Portobello-Pilze * 4 Fladenbrote * 150 g / 5,3 oz veganer Jogurt * 1 Knoblauchzehe, geschält + gewürfelt * 1 Edelsalat, in dünne Scheiben geschnitten * 200 g / 7 oz Kirschtomaten, geviertelt * 100 g / 3,5 oz eingelegter Rotkohl * 1 kleine Handvoll frische Minze , gepflückte Blätter * scharfe Sauce zum Servieren Schule 1. Kreuzkümmel, Zimt, geräuchertes Paprikapulver, Zwiebelpulver, große Prisen Salz und Pfeffer, Thymianblätter und 3 EL Olivenöl in eine Schüssel schenken. Zum Kombinieren umrühren. 2. Streichen Sie die Sauce extra die Portobello-Pilze. Verdongeln Spritzer Olivenöl in einer Tiegel nebst mittlerer Hitze erwärmen, dann die Pilze dazugeben und 4-6 Minuten uff jeder Seite rösten oder solange bis sie leichtgewichtig angekohlt sind. Die Champignons während des Garens mit übrig gebliebener Marinade bestreichen. Tipp: Knuddeln Sie die Pilze während des Kochens mit einer Fischscheibe nachdem unten, um mehr Feuchtigkeit zu extrahieren und die Textur zu verbessern. 3. Die Fladenbrote ein solange bis zwei Minuten im Ofen erwärmen und die Pilze in Scheiben schneiden. Wie nächstes Knoblauch und Jogurt in einer kleinen Schüssel vermengen, Knoblauchjoghurt in die Fladenbrote schenken und mit Salat, gebratenen Champignons, Kirschtomaten, eingelegtem Rotkohl und ein paar frischen Minzblättern garnieren. Zum Schluss irgendetwas scharfe Soße darüber träufeln und essen!